Preparación

1. En un recipiente, coloque el filete de pavo y marine con el zumo de naranja por una hora
2. Precaliente el horno a 200?C
3. Salpimiente el filete de pavo
4. En una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite, dore por 2 minutos cada lado del filete
5. Coloque el filete en una fuente para hornear y tape con papel aluminio
6. Hornee por 20 minutos
7. Aparte, cocine la papa en una olla con agua y sal por 25 minutos
8. Corte la papa cocida en rodajas
9. Mezcle 2 cucharadas de aceite, con tomillo, sal y pimienta
10. Coloque esta mezcla sobre la papa
11. Para la ensalada, mezcle en un tazón, lechuga y radicchio
12. Sazone con la salsa césar
13. Para la salsa, use los jugos de la marinada sobrante, y agregue a la sartén donde doró el filete
14. Deje reducir a fuego medio, y salpimiente al gusto
15. Sirva el filete con la salsa, las papas y ensalada