Preparación

1. Hornee el pavo siguiendo las instrucciones del empaque
2. Una vez que la pechuga de pavo ahumado esté cocida, retírela del horno y déjela reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas
3. En una sartén grande, derrita la mitad de mantequilla a fuego medio
4. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén dorados
5. Añada el vino y mezcle por 3 minutos
6. Espolvoree la harina y el resto de mantequilla sobre los champiñones y revuelve bien para que se mezcle y se cocine durante unos minutos
7. Gradualmente, vierta el caldo caliente, revolviendo constantemente para evitar grumos
8. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que espese
9. Baje el fuego y añada la crema de leche
10. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos
11. Condimente con sal y pimienta al gusto
12. Añada el perejil en la salsa y sirva con el pavo